Les Jardins J.A. Ouellet & Fils, situé sur le rang St-Paul à St-Rémi, est une entreprise maraîchère de 2e génération, présente sur la Place des producteurs depuis 1979. Pierre Ouellette, le père, et Olivier Ouellette, le fils, se spécialisent aujourd’hui dans la culture des fraises d’été de champs et du poireau, après avoir tâté le terrain avec la framboise et le piment. Leur production de poireau s’étend sur 22 hectares et représente une récolte annuelle de 2,5 millions de plants, les deux tiers étant destinés au marché local. La production de fraises se déploie, quant à elle, sur 5.5 hectares et sur lesquels un circuit d’autocueillette est proposé dès le début de la belle saison dans une ambiance familiale et chaleureuse. Fort d’études en agriculture, le jeune Ouellette promet une succession gagnante.
Types de culture
À l’année
Connaissez-vous la tomatille? Cachée derrière une fine pellicule beige, elle ressemble un peu à la cerise de terre, mais elle est beaucoup plus grosse. Elle appartient à la famille des solanacées comme la tomate, la pomme de terre et l’aubergine, est de couleur verte, jaune ou pourpre et son goût s’apparente à celui de la […]
MI-JUIN À FIN-JUILLET
Saviez-vous que le Québec est le plus grand producteur de camerises au Canada? Depuis les débuts de cette industrie au Québec en 2013, la production de la camerise ne cesse de se multiplier. La province compte autour de 60 producteurs mais c’est surtout autour du lac Saint-Jean qu’ils se trouvent. La production atteignait 200 000 […]
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